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食品级碳酸镁性质：食品级碳酸镁白色单斜结晶或无定形粉末。无毒、无味气中稳定。相对密度2.16。食品级碳酸镁微溶于水，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02%(15℃)。易溶于酸和铵盐溶液。煅烧时易分解成氧化镁和二氧化碳。遇稀酸即分解放出二氧化碳。食品级碳酸镁一般情况下微溶于水。加热时易与水反应(硬水软化时)生成氢氧化镁(因为氢氧化镁比碳酸镁更难溶)。方程式:MgCO3+H2O=Mg(OH)2+CO2。

分子式：xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O 4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O

CAS NO：39409-82-0

外观：白色单斜结晶或无定形粉末，无毒，无味，在空气中稳定。

分析项目		指标（优等品）	化验结果
氧化镁（MgO），w%		40.0-43.5	42.8
氧化钙（CaO），W%≤		0.6	0.2
盐酸不溶物，W%≤		0.05	0.045
可溶性盐 ≤		1	0.095
砷（以As计） ,mg/kg ≤		3	<1
重金属（以Pb计) , mg/kg ≤		10	0.07
堆积密度（g/ml),		0.5-0.6	0.55
感官	色泽、气味	白色，无臭	白色，无臭
	组织状态	粉末	粉末
结论	优等品

食品级碳酸镁用途：食品级碳酸镁在食品中作添加剂、镁元素补偿剂;还可以用作面粉改良剂、面包膨松剂等。

食品级碳酸镁包装：25千克塑料编织袋，25千克牛皮纸袋，或者根据客户具体要求订做。

食品级碳酸镁贮藏：食品级碳酸镁在干燥，密封，低温处存放，并注意避光。通常来说

食品级碳酸镁可以用于生产面粉的改良剂。 同题参见在面粉改良剂的配方之中，食品级碳酸镁是相当重要的原料成分，能够发挥非常大的辅助作用，极大程度地提高面粉改良剂地流动性与分散性，并充当抗结块疏松剂。一般情况下，食品级碳酸镁在之中的含量在10%-15%地范围之间即可，必须保证其有很好的流动性。食品级碳酸镁中氧化镁的含量在40%-43%之间、视比容在1.4-2.5ml/g之间、含水量低于1%。此外，食品级碳酸镁在化妆品、医药、食品等其它行业领域也有很大的作用。

食品级碳酸镁还可以充当碱性剂，干燥剂，护色剂，载体， 抗结剂， 自由流动剂，营养增补剂，PH调节剂，加工助剂，脱模剂。 更多阅读碳酸镁作为消泡剂的成分之一，可以用于小麦粉和蛋白固体饮料中。同时碳酸镁在运动饮料中还具有食品添加剂的作用。